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しょうぶの里/久喜市 いたわりの心で、心と信頼の介護
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ホーム › スタッフブログ › 免疫力を上げる⁉③

免疫力を上げる⁉③

投稿日: 2021年12月22日 作成者: 栄養課

免疫力を上げる⁉③で紹介する食材は・・・

「かぼちゃ」

かぼちゃにはビタミンA・C・E(ビタミンエース)が含まれ、風邪予防・冷え予防に期待出来ます。

今日12月22日は冬至ですが、何故夏野菜のかぼちゃを冬至に食べるのでしょうか?昔は、今のように食料が豊富ではありませんでした。

夏に収穫したかぼちゃを保存し、寒い冬を乗りこえられるように、身体を温め、免疫力を上げてくれるかぼちゃを冬至に、食べる習慣が出来た

と言われています。

↑かぼちゃを仕込み中(硬いかぼちゃを切るのちょっと大変です)

 

 

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